Beste Baguette van Parijs 2017

Het is niet te missen dat deze bakker de prijs voor de beste baguette van Parijs heeft gewonnen

Wie bakt de beste baguette van Parijs? Jaarlijks buigt een gezelschap van vakgenoten, journalisten, liefhebbers en de winnaar van 2016 zich over deze vraag. Dit jaar mag Sami Bouattour van bakkerij Boulangerie Brun zich de winnaar noemen.

Wie na een bezoek aan Parijs-centrum een baguette van prijswinnaar Sami Bouattour mee naar huis wil nemen, neem de metro richting het 13e arrondissement. En dan is het nog een flink stuk lopen naar Boulangerie Brun.  Maar die onderneming wordt ruimschoots beloond met de stokbroden van Bouattour.

Sami Bouattour was tot 2010 nog restaurantmanager, zijn vrouw Olfa Ghodhban werkzaam in de logistiek. Olga werd altijd al getrokken door de bakkerswereld. Ze gooiden allebei het roer om en begonnen, na een opleiding, een bakkerswinkel in Saint-Leu-la-Forêt. Die winkel verruilden ze eind 2014 voor hun huidige Parijse zaak in het 13e arrondissement.

De prijs is dan ook een bekroning op hun werk. Boulangerie Brun krijgt een geldbedrag van 4000 euro en mag een jaar lang baguettes leveren aan de kersverse Franse president in het Elysée (de officiële residentie van de president van de Franse Republiek).

De top-10 van Parijs’ beste baguettes 2017

1. Boulangerie Brun, 193 rue de Tolbiac (13e arrondissement)
2. Aux Délices de Glacière, 90 boulevard Auguste Blanqui (13e arrondissement)
3. Boulangerie Dupain, 20 Boulevard des Filles du Calvaire (11e arrondissement)
4. Boulangerie Gontran Cherrier, 22 rue de Caulaincourt (18e arrondissement)
5. Boulangerie Bichon, 2 rue Cail (10e arrondissement)
6. Les Gourmandises d’Eiffel, 187 rue de Grenelle (7e arrondissement)
7. Boulangerie 2M, 215 boulevard Raspail (14e arrondissement)
8. Le Grenier à Pain, 52 avenue d’Italie (13e arrondissement)
9. Boulangerie Tembely, 33 rue Myrha (18e arrondissement)
10. Maison Hubert Trévise, 6 rue de Trévise (9e arrondissement

 

© Tekst en foto’s: Mister McCool 2017

Lees ook:
> De Beste Baguette van Parijs 2016
> De Beste Baguette van Parijs 2015
> De Beste Baguette van Parijs 2014
> De Beste Baguette van Parijs 2013
> De Beste Baguette van Parijs 2012

OP ZOEK NAAR MEER PARIJS-NIEUWS? MELD JE AAN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF.

Bescheiden prijzen bij Boulangerie Brun: een baguette tradition voor 1,10 euro, en twee voor 2 euro

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn aangegeven met een '*'